Cách hấp ghẹ BE BE ngon

Cách hấp ghẹ BE BE ngon

2 cách hấp bề bề ngon ngọt, đơn giản cực hấp dẫn tại nhà

Con bề bề (tôm tít) được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng, bề bề có thể chế biến thành các món ăn khác nhau, đáng kể nhất là các món hấp. Cùng Vào bếp xem ngay cách hấp bề bề đơn giản với Điện máy XANH nhé!                                                          1. Bề bề hấp sả chanh

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bề bề hấp sả chanh Cho 2 người                                                             Bề bề   1 kg                                                             Sả   3 nhánh                                                             Hành tím   3 củ                                                             Lá chanh   1 ít                                                                                  Hình nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, thau, tô, dĩa, chén,…                                                                                                                    Cách chế biến Bề bề hấp sả chanh

Sơ chế bề bề

Tiến hành ngâm bề bề trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 1 Sơ chế bề bề Bề bề hấp sả chanh

X

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch sả và đập dập cắt thành các đoạn dài vừa phải, hành tím bóc vỏ cắt thành các lát mỏng. Cho vào bên trong xửng hấp 1 lớp.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bề bề hấp sả chanh

X

Hấp bề bề

Lần lượt xếp bề bề vào xửng, cứ xếp đầy 1 lớp bề bề thì xen kẽ 1 lớp sả và hành tím, làm tương tự cho đến khi hết bề bề.

Cuối cùng cho 1 lớp sả đập dập và 1 ít lá chanh lên trên.

Cho nước vào nồi, đậy kín nắp, đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa bắt đầu hấp bề bề. Thời gian hấp khoảng 20 – 25 phút thì bề bề đã chín hoàn toàn, tắt bếp và xếp bề bề ra dĩa.

Bước 3 Hấp bề bề Bề bề hấp sả chanh

X

Bước 3 Hấp bề bề Bề bề hấp sả chanh

X

Thành phẩm

Bề bề hấp sả chanh có mùi rất thơm bởi lá chanh và sả kết hợp với nhau, thịt bề bề ngon ngọt, bởi hấp không làm mất đi quá nhiều mùi vị vốn có của bề bề. Cho bề bề ra dĩa, chấm cùng với 1 ít muối tiêu chanh là hết sẩy.

Bước 4 Thành phẩm Bề bề hấp sả chanh

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Bề bề hấp bia

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bề bề hấp bia Cho 2 người                                                             Bề bề   1/2 kg                                                             Bia   165 ml (nữa lon)                                                             Sả   2 nhánh                                                             Gừng   1/2 củ                                                                                  Hình nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến Bề bề hấp bia

Sơ chế bề bề

Bề bề sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

Bước 1 Sơ chế bề bề Bề bề hấp bia

X

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả cắt thành các đoạn dài vừa phải và đập dập. Gừng để nguyên vỏ, cắt sợi.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bề bề hấp bia

X

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Bề bề hấp bia

X

Hấp bề bề

Xếp dưới nồi 1 lớp sả đập dập, cho hết bề bề vào, cuối cùng là 1 lớp sả và gừng phía trên.

Đổ 1/2 lon bia vào nồi, đặt nồi lên bếp bật lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 – 15 phút là bề bề đã chín.

Bước 3 Hấp bề bề Bề bề hấp bia

X

Thành phẩm

Xếp bề bề ra dĩa, chuẩn bị 1 chén muối tiêu chanh có một vài lát ớt, ăn bề bề lúc còn nóng thế này là ngon nhất. Bề bề hấp vốn đã ngọt, khi hấp với bia thịt còn ngọt hơn nhiều lần. Món này mà dùng để nhâm nhi cùng cả nhà thì còn gì bằng.

Bước 4 Thành phẩm Bề bề hấp bia

X

Cách chọn mua bề bề ngon

  • Để chọn được bề bề tươi ngon, hãy chọn những con còn nhảy và động đậy mạnh, di chuyển nhanh.
  • Khi cầm lên thấy chắc và nặng tay, vẫn còn ngoe nguẩy.
  • Xem dưới bụng của bề bề, nếu thấy có vệt màu hồng đỏ bên dưới chứng tỏ bề bề đó có trứng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
  • Nên mua bề bề ở những nơi có uy tín, bề bề vừa được bắt lên là ngon nhất.

Cách tách vỏ bề bề dễ dàng

  • Dùng kéo hoặc dao nhỏ rạch một đường giữa lưng hoặc bụng của con bề bề. Sau đó tách ra 2 bên, phần thịt của con bề bề sẽ lộ ra, cuối cùng dùng tay tách phần thịt ra khỏi vỏ.
  • Dùng kéo cắt hai bên hong của bề bề, sau đó lấy tay tách phần vỏ trên lưng và dưới bụng bề bề ra.

Tham khảo một số mẫu xửng hấp đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món bề bề hấp dễ dàng hơn

Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SSP25124Còn hàng483.000690.000(-30%)2.9/510 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SHG507-24Còn hàng590.000750.000(-21%)Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp kính 28 cm Fivestar ST28-3DGCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 981.000 3.9/511 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox nắp kính 28 cm Fivestar HT Cook HTNX28001Còn hàng620.000Online giảm 10%  còn 558.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 30 cm Fivestar ST30-3DGCòn hàng1.350.000Online giảm 10%  còn 1.215.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp inox 32 cm Happycook ST32-2HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ952.0001.360.000(-30%)Xem chi tiết

Với bài viết này hy vọng sẽ giúp cho các bạn biết được 2 cách hấp bề bề đơn giản, ngon ngọt tại nhà. Chúc các bạn thành công!

*Hình ảnh và công thức tham khảo tại nguồn kênh YouTube Gia Đình BiBi TV            Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết  04/03/2021                                  Món ngon liên quan

Dễ Làm trong  30                                 2 cách nấu xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh thơm ngon cho ngày Tết

Dễ Làm trong  5                                 Cách làm bò hấp tía tô thơm lừng, đầy dưỡng chất

Dễ Làm trong  30                                 Cách làm gà hấp nước dừa thơm ngọt, đậm đà và đơn giản

Dễ Làm trong  15                                 Cách làm cá thu hấp mới lạ hấp dẫn thơm ngon ai cũng mê                           Từ khóa:                                cách hấp bề bề ngon, bề bề hấp, cách hấp bề bề, cách làm bề bề hấp, bề bề                           Hãy là người đầu tiên đánh giá 2 cách hấp bề bề ngon ngọt, đơn giản cực hấp dẫn tại nhà                            Gửi đánh giá của bạn

Video liên quan

admin