Cách hấp ghẹ BE BE ngon
2 cách hấp bề bề ngon ngọt, đơn giản cực hấp dẫn tại nhà
Con bề bề (tôm tít) được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng, bề bề có thể chế biến thành các món ăn khác nhau, đáng kể nhất là các món hấp. Cùng Vào bếp xem ngay cách hấp bề bề đơn giản với Điện máy XANH nhé! 1. Bề bề hấp sả chanh
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bề bề hấp sả chanh Cho 2 người Bề bề 1 kg Sả 3 nhánh Hành tím 3 củ Lá chanh 1 ít Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, thau, tô, dĩa, chén,… Cách chế biến Bề bề hấp sả chanh
Sơ chế bề bề
Tiến hành ngâm bề bề trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch.
X
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch sả và đập dập cắt thành các đoạn dài vừa phải, hành tím bóc vỏ cắt thành các lát mỏng. Cho vào bên trong xửng hấp 1 lớp.
X
Hấp bề bề
Lần lượt xếp bề bề vào xửng, cứ xếp đầy 1 lớp bề bề thì xen kẽ 1 lớp sả và hành tím, làm tương tự cho đến khi hết bề bề.
Cuối cùng cho 1 lớp sả đập dập và 1 ít lá chanh lên trên.
Cho nước vào nồi, đậy kín nắp, đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa bắt đầu hấp bề bề. Thời gian hấp khoảng 20 – 25 phút thì bề bề đã chín hoàn toàn, tắt bếp và xếp bề bề ra dĩa.
X
X
Thành phẩm
Bề bề hấp sả chanh có mùi rất thơm bởi lá chanh và sả kết hợp với nhau, thịt bề bề ngon ngọt, bởi hấp không làm mất đi quá nhiều mùi vị vốn có của bề bề. Cho bề bề ra dĩa, chấm cùng với 1 ít muối tiêu chanh là hết sẩy.
X 2. Bề bề hấp bia
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Bề bề hấp bia Cho 2 người Bề bề 1/2 kg Bia 165 ml (nữa lon) Sả 2 nhánh Gừng 1/2 củ Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bề bề hấp bia
Sơ chế bề bề
Bề bề sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.
X
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả cắt thành các đoạn dài vừa phải và đập dập. Gừng để nguyên vỏ, cắt sợi.
X
X
Hấp bề bề
Xếp dưới nồi 1 lớp sả đập dập, cho hết bề bề vào, cuối cùng là 1 lớp sả và gừng phía trên.
Đổ 1/2 lon bia vào nồi, đặt nồi lên bếp bật lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 – 15 phút là bề bề đã chín.
X
Thành phẩm
Xếp bề bề ra dĩa, chuẩn bị 1 chén muối tiêu chanh có một vài lát ớt, ăn bề bề lúc còn nóng thế này là ngon nhất. Bề bề hấp vốn đã ngọt, khi hấp với bia thịt còn ngọt hơn nhiều lần. Món này mà dùng để nhâm nhi cùng cả nhà thì còn gì bằng.
X
Cách chọn mua bề bề ngon
- Để chọn được bề bề tươi ngon, hãy chọn những con còn nhảy và động đậy mạnh, di chuyển nhanh.
- Khi cầm lên thấy chắc và nặng tay, vẫn còn ngoe nguẩy.
- Xem dưới bụng của bề bề, nếu thấy có vệt màu hồng đỏ bên dưới chứng tỏ bề bề đó có trứng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Nên mua bề bề ở những nơi có uy tín, bề bề vừa được bắt lên là ngon nhất.
Cách tách vỏ bề bề dễ dàng
- Dùng kéo hoặc dao nhỏ rạch một đường giữa lưng hoặc bụng của con bề bề. Sau đó tách ra 2 bên, phần thịt của con bề bề sẽ lộ ra, cuối cùng dùng tay tách phần thịt ra khỏi vỏ.
- Dùng kéo cắt hai bên hong của bề bề, sau đó lấy tay tách phần vỏ trên lưng và dưới bụng bề bề ra.
Tham khảo một số mẫu xửng hấp đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món bề bề hấp dễ dàng hơn
Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SSP25124Còn hàng483.000690.000(-30%)2.9/510 đánh giáXem chi tiết
Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SHG507-24Còn hàng590.000750.000(-21%)Xem chi tiết
Bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp kính 28 cm Fivestar ST28-3DGCòn hàng1.090.000Online giảm 10% còn 981.000 3.9/511 đánh giáXem chi tiết
Bộ nồi xửng inox nắp kính 28 cm Fivestar HT Cook HTNX28001Còn hàng620.000Online giảm 10% còn 558.000 Xem chi tiết
Bộ nồi xửng inox 3 đáy 30 cm Fivestar ST30-3DGCòn hàng1.350.000Online giảm 10% còn 1.215.000 Xem chi tiết
Bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp inox 32 cm Happycook ST32-2HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ952.0001.360.000(-30%)Xem chi tiết
Với bài viết này hy vọng sẽ giúp cho các bạn biết được 2 cách hấp bề bề đơn giản, ngon ngọt tại nhà. Chúc các bạn thành công!
*Hình ảnh và công thức tham khảo tại nguồn kênh YouTube Gia Đình BiBi TV Biên tập bởi Huỳnh Thị Ánh Tuyết 04/03/2021 Món ngon liên quan
Dễ Làm trong 30 2 cách nấu xôi cốm hạt sen dừa đậu xanh thơm ngon cho ngày Tết
Dễ Làm trong 5 Cách làm bò hấp tía tô thơm lừng, đầy dưỡng chất
Dễ Làm trong 30 Cách làm gà hấp nước dừa thơm ngọt, đậm đà và đơn giản
Dễ Làm trong 15 Cách làm cá thu hấp mới lạ hấp dẫn thơm ngon ai cũng mê Từ khóa: cách hấp bề bề ngon, bề bề hấp, cách hấp bề bề, cách làm bề bề hấp, bề bề Hãy là người đầu tiên đánh giá 2 cách hấp bề bề ngon ngọt, đơn giản cực hấp dẫn tại nhà Gửi đánh giá của bạn
